 |
| Daging |
Jumpa perdana sobat netter !!!, diperjumpaan ini saya akan membahas sumber jenis protein bagi anak-anak.
Ada dua sumber protein pada bahan makanan, berasal dari nabati dan hewani.
1. Sumber protein hewani antara lain :
- Telur
Pemberian telur biasanya sudah dimulai di usia 6 bulan. Tapi bila ada riwayat alergi, bisa ditunda sampai usia 9 bulan. Pertama kali, yang diberikan kuning telurnya dulu, karena putihnya seringkali memicu reaksi alergi.
Baik telur ayam kampung maupun ayam negeri sama saja, keduanya berprotein tinggi. Sedangkan untuk telur asin, sebaiknya tidak diberikan di usia bayi karena kandungan garamnya tinggi. Hal ini bisa memperberat kerja ginjalnya.
- Keju
Sebetulnya termasuk makanan sumber protein karena terbuat dari susu sapi. Selain itu keju mengandung kadar lemak tinggi. Hanya saja bagi anak yang alergi, sebaiknya dihindari. Keju bisa dipakai untuk campuran. Bisa diberikan di usia 9 bulan.
- Hati ayam dan hati sapi
Boleh diberikan karena termasuk sumber protein tinggi dan mengandung zat besi tinggi dan vitamin A.
- Daging ayam
Mungkin ayam kampung lebih aman karena pakannya masih alamiah, sedangkan ayam negeri konon kadangkala pakannya sudah mendapat tambahan suplemen dan macam-macam hormon.
- Daging sapi
Termasuk sumber protein tinggi. Daging sapi juga mengandung mineral seng dan zat besi yang diperlukan oleh bayi.
- Ikan
Segala jenis ikan, tawar dan laut, sebetulnya boleh diberikan, kecuali bagi anak yang alergi,. Ikan banyak mengandung mineral seng dan juga omega 3. Banyak ragam ikan tersedia dipasaran, seperti salmon, tenggiri, cakalang, lemuru, tuna, makarel, dan sarden. Pilih yang tidak banyak durinya, seperti ikan mas, bandeng, mujair, dan yang lainnya, karena bisa saja tertelan bayi.
Bila anak alergi terhadap ikan, pemberiannya sebaiknya ditunda saja, tidak di usia 6 bulan, tapi di usia 9 bulan.
- Kerang dan udang
Boleh saja diberikan dengan membuang bagian kulitnya. Hanya saja perlu diperhatikan faktor alergi terhadap bayi. Tunda pemberiannya bila ada riwayat alergi.
2. Sumber protein nabati antara lain :
- Jenis kacang-kacangan
Termasuk kacang kedelai untuk tahu, tempe, dan kecap. Selain juga kacang tanah, kacang merah, kacang polong, kacang hijau, dan lainnya.
Kacang tanah paling tinggi kandungan protein nabatinya. Cuma harus hati-hati karena sering membuat alergi.
Pada bayi-bayi yang alergi susu sapi biasanya diberikan susu dari kedelai. Kalau masih juga alergi kacang-kacangan, maka diberikan susu adaptasinya yang hypoallergic.
Demikian semoga bermanfaat.
